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牛骨白萝卜高汤

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*鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。

作者: 卢氏家常菜

用料

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小技巧

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    6.胡椒粒，姜拍碎，蒜头对半切
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    7.水开，快速瓢掉泡沫
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    8.瓢干净的牛骨，用电饭煲装牛骨和汤水，下胡椒粒，姜，葱，按煲汤键煲
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    9.由于本家电饭煲太小
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    10.用耐高温煲中小火煲3个钟，期间翻动牛骨一次
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    11.下切块的白萝卜，煲20分钟，下盐，鸡粉
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    12.把牛骨捞起，瓢掉高汤肥油
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    13.下芹菜叶，成品
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    14.成品

    • 小贴士

    冷水下牛骨煮开后，一定一定要开大火，快速瓢干净泡沫，这关系到汤汁的香浓无杂质。煲好的汤汁比较油腻也记得瓢掉些肥油。

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