糖炒地瓜

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  1.地瓜洗净，切成小块
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  2.热锅倒入豆油，烧开；放入地瓜块
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  3.炸至地瓜块浮起来，捞出备用
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  4.另起锅，倒入适量油，把准备好的白糖倒入锅中翻炒一分钟（如果想吃拔丝地瓜，那这个步骤就要把糖炒化、炒粘，然后倒入地瓜块即可）
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  5.然后加入适量白开水，继续翻炒几下