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糖醋排骨

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糖醋排骨是糖醋菜中最具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪肋排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受儿童女士食者的欢迎。

作者: 广云君8

用料

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小技巧

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    6.加入生抽翻炒
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    7.加入香醋（量大一点）翻炒
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    8.加入适量白糖，姜片，蒜片
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    9.加入开水，淹没排骨，大火开锅，小火慢慢炖煮
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    10.煮20分钟，加入适量食盐，再煮15分钟
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    11.加入水淀粉收汁
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    12.加入番茄酱调制颜色
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    13.大火收汁
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    14.装盘，撒入白芝麻，葱花，摆上柠檬片
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    15.色泽红润，酸甜爽口，儿童女士最爱！

    • 小贴士

    炒糖色要小火慢慢炒制

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