猪肉煎饺

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  1.准备好所需食材，芹菜猪肉的比例，随自己的喜好增减。芹菜洗净、焯水、剁碎、挤出水份，猪肉肥瘦3：7、洗净、剁碎、调味，与芹菜和均匀。
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  2.面粉中慢慢加入水，搅匀，揉成光滑的面团，扣上一个盆，饧30分钟。
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  3.搓成圆柱状，揪成均匀的剂子。
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  4.包上馅，捏成饺子。
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  5.平底锅烧热，放少许油，将饺子排在锅中。慢慢晃动锅，饺子能都分开即可。