下载APP
打开APP，查看视频做法>>

冰皮月饼

2.5万点赞 · 412收藏

独家 · 3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万

打开APP收藏菜谱

无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性

作者: 赵-夫-人

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.冷水锅上锅，大火蒸20分钟到熟透（用牙签中间戳一下，不带出面糊就成了）
  • 点击查看大图
    7.拿出来放置温热，
  • 点击查看大图
    8.加入抹茶粉，揉均匀，（一定要揉均匀）
  • 点击查看大图
    9.封上保鲜膜，放置彻底凉
  • 点击查看大图
    10.接下来我们做奶酪芒果流心馅，奶酪里加入芒果酱，比例是3：1或者是4：1，越稠越好，放入冰箱冷藏
  • 点击查看大图
    11.冰皮分剂25克大小
  • 点击查看大图
    12.豆馅分剂20克大小
  • 点击查看大图
    13.取出一块冰皮剂子，擀成饺子皮样的面皮，
  • 点击查看大图
    14.将馅包入，先别封口，在馅料中间压个洞，
  • 点击查看大图
    15.包入流心馅
  • 点击查看大图
    16.馅料先包住流心馅
  • 点击查看大图
    17.再把冰皮封口
  • 点击查看大图
    18.把冰皮团子放入手粉里均匀裹上手粉（用炒熟的糯米粉做手粉）
  • 点击查看大图
    19.把冰皮团子放入模具里，按压模具
  • 点击查看大图
    20.冰皮月饼就出来了
  • 点击查看大图
    21.怎么样！是不是很简单呢！动手做起来吧

    • 小贴士

    我做的是抹茶口味的，友友们还可以做其他水果口味的，把牛奶换成水果汁（水果汁一样要过滤），比例是一样的，

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活