老北京炸酱面

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• 1.切姜末，葱花，辣椒丝，豆瓣酱加水调匀
• 2.热锅凉油，葱姜爆锅，肉末炒香
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  3.加小火酱炒熟，起锅时加蒜粒，葱花
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  4.开水加少许盐油，水开后下面条，面条八分熟即可，过凉水。
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  5.黄瓜，胡萝卜切丝备用