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红豆沙馅

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为了做馒头用，外面买的豆沙太甜，自己花点时间做了点豆沙馅，分成几袋冰箱备用！

作者: 浅云逸朵

用料

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小技巧

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    6.盖好盖子按煮粥键1个小时30分钟，
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    7.煮完后保温档30分钟关电源，不要开盖焖半小时后再开，
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    8.煮好的红豆发开变软酥了，
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    9.取出料理机准备搅拌煮好的红豆，
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    10.料理机打红豆沙中，
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    11.下面的有豆沙汤用勺子挖了豆，放入料理机继续打，
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    12.漏网沥下的豆沙汤可以喝，这是豆沙汤味道好营养好，不要浪费。
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    13.干桂花用清水稍微冲洗浸泡一下，挤干水分，桂花放40g感觉少了喜欢的可以多加些，
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    14.小火锅中加入猪油，
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    15.猪油化开后关火，
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    16.放豆沙馅在温猪油锅中，
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    17.把一半红豆沙放入锅中与猪油液搅拌均匀，
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    18.量多搅不过来所以分两次倒入、再加入另外一半继续搅拌，
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    19.火再打开，小火即可，
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    20.锅内不停的搅拌豆沙、
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    21.五分钟后开始加红糖入锅，不停搅拌，
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    22.红糖分多次加入锅中搅拌，
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    23.红糖全部加完拌匀后开始加桂花，
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    24.桂花也是分开几次入锅拌匀，
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    25.红糖，桂花都搅拌进豆沙馅里了，
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    26.喜欢炼乳的可以适量加入，
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    27.炼乳与豆沙搅拌均匀，
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    28.豆沙慢慢的搅拌不动了，
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    29.搅拌到最后豆沙固化可以成团了，用时大约30分钟，
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    30.一锅熬好的豆沙，
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    31.豆沙多的用保鲜袋分装，需要时取出，带着淡淡的桂花香的豆沙！
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    32.漂亮可口的红豆沙！

    • 小贴士

    用猪油熬制的豆沙更好吃，加些时令的桂花天香，熬豆沙的时候要不停搅拌，全程小火熬制。

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