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糯米蛋

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作者: 米春

用料

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小技巧

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    6.浸泡好的糯米洗净，沥干水分
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    7.倒入碗里
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    8.加入五香粉、酱油、盐
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    9.把之前切好的倒入
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    10.搅拌均匀，腌制约30分钟
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    11.鸡蛋顶部敲一个小口
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    12.把蛋清倒出来，蛋黄保留在蛋壳里。蛋清倒完，把口弄的稍微大一些，方便放糯米馅
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    13.全部弄好
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    14.用尖口勺子灌入腌制好的糯米馅料，8～9分满，用筷子稍微压一压
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    15.全部灌好
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    16.黄瓜洗净去掉两头，切小节
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    17.取一节中间挖一个洞，等会儿蒸的时候要用来让鸡蛋立着的
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    18.把黄瓜摆放到蒸锅里
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    19.上面摆上鸡蛋，蒸30分钟
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    20.蒸好的糯米蛋
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    21.剥开就可以吃啦

    • 小贴士

    ①糯米馅灌入到鸡蛋中，记得用筷子压一压②八九分满就好③也可以不用黄瓜立着，用锡纸包住。

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