下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧花骨鱼

6.5万点赞 · 136收藏

独家 · 7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.4万

打开APP收藏菜谱

花骨鱼肉质细嫩，味道很鲜美。家人都很爱吃。

作者: Dwx1

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.准备一小碗清水，加入适量生抽、蚝油、老抽、糖和醋调成汁备用。
  • 点击查看大图
    7.腌好的鱼加入生粉拌匀备用。
  • 点击查看大图
    8.锅里倒入适量油，比平时烧菜多一些，油热后放入鱼块。
  • 点击查看大图
    9.煎至微黄捞出备用
  • 点击查看大图
    10.这里有几个虾头是我剥虾仁剩下的，为了不浪费放入锅和鱼一起煮。这一步是多的。
  • 点击查看大图
    11.另起锅放油烧热至七成热
  • 点击查看大图
    12.放入葱蒜和小米椒碎暴香。
  • 点击查看大图
    13.再把几个虾头倒进锅里翻炒几下
  • 点击查看大图
    14.倒入鱼块翻炒片刻
  • 点击查看大图
    15.倒入调好的汁继续煮
  • 点击查看大图
    16.待汤汁收浓撒上香菜即可出锅。
  • 点击查看大图
    17.成品图

    • 小贴士

    1，煎鱼前鱼要沥干水分，以免溅油。煎鱼、煮鱼时尽量减少翻动，以免把鱼弄烂了。虾头可以不放，我是因为剥虾仁剩下的不想浪费才放在锅里和鱼一起煮的。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活