清蒸鲈鱼

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  1.葱姜切丝或者切片，鲈鱼清洗干净后用刀在鱼身上均匀划几刀，取适量盐抹在鱼身上和肚子里，淋上适量料酒去腥
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  2.将葱姜丝分别塞在鱼肚子里，鱼身切口里也可以塞少量葱姜丝，腌制15分钟
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  3.锅里放水烧开后放鱼进去盖上锅盖蒸7-10分钟，具体时间看鱼的大小
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  4.出锅后撒上葱丝，烧油，均匀淋在上面，最后淋上适量蒸鱼豉油就OK啦

小贴士

把握好蒸鱼的时间，时间太久鱼肉太老了就不好吃了