卤牛肉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.新鲜的牛腱子肉清水洗净
• 点击查看大图
  2.用刀改小块点，均匀抹上细盐。（一般10斤肉2两半的盐。）用保鲜袋装好，放置冰箱24小时。冬天室温底可不放冰箱。
• 点击查看大图
  3.24小时后取出放冷水里煮开，20分钟即可。
• 点击查看大图
  4.煮肉时，另起一锅准备熬卤水。放入所有调料在水中，大火煮开，转小火。
• 点击查看大图
  5.20分钟左右，把煮好的肉冲洗掉浮沫，放入卤水中一起卤制。肉烂即可关火。盖上盖子，室温放置24小时入味。