香辣鸡爪

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  1.鸡爪清洗干净，沸水中煮一分钟
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  2.捞出冲洗干净，去掉小爪，剁成两半
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  3.放入水中，加入大料，白桂，姜，两个干辣椒，开锅煮20分钟
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  4.煮好后用凉水冲洗干净空干水，备用。
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  5.炒锅放入适量油，加入小米椒，花椒，剩下的干辣椒，蒜，翻炒然后加入鸡爪。