蒜香茄子土豆

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  1.茄子土豆切块，香菜切碎，蒜切碎，肉切好。
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  2.多放油，放入蒜碎和肉，老抽，煸炒。
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  3.放入茄子，煸炒
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  4.待茄子上色变软放入土豆，煸炒。
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  5.小火炒，让油包裹上土豆。加水，漫过茄子土豆。炖。