鸡蛋羹

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  1.五只新鲜鸡蛋
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  2.充分打匀后准备一比一的温水，温水温度不直接影响蛋液有变化为止
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  3.水和蛋液充分搅拌后用细漏勺过滤两遍去除泡沫。加入一点盐。
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  4.蒸锅开后放入过滤好的蛋液蒸10分钟即可。
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  5.滴入几滴味极鲜酱油，香菜末和胡萝卜片装饰后完成。滑嫩爽口。