香辣鸡爪煲

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  1.鸡爪切段洗净。
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  2.土豆切块洗净。
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  3.葱姜蒜洋葱切好备用。
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  4.热油锅，将葱姜蒜洋葱爆炒出香味，放郫县豆瓣酱，炒出红油。放鸡爪，料酒，冰糖（很重要），生抽翻炒，放水，过鸡爪，水开锅之后放老抽，盐，盖盖子中火炖半个小时，然后放土豆，放蚝油，在中火炖15分钟，最后放味精，出盘放点绿色葱花，芝麻点缀，perfect

小贴士

时间火候一定要把握好