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红烧猪蹄

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红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有*养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

作者: 甲申公子W9iC

用料

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    6.锅里少许油放入冰糖炒糖色炒成金黄色就行了，一定要小火慢慢炒哦
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    7.糖色炒好后放入猪蹄翻炒2至3分钟
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    8.炒好后锅里加入清水末过猪蹄稍微多点就行
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    9.然后我们下入我们先前备好的香料
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    10.放入东古
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    11.老抽
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    12.耗油
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    13.豆瓣酱少许不吃辣的可以不放哦
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    14.为了让颜色更好看点我们放点豆腐卤汁
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    15.最后放入味精，五香粉，鸡粉，和少许的胡椒粉
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    16.大火开锅把脏末打出去转小火顿50分钟
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    17.大火收汁好了，开动

    • 小贴士

    小火炒糖色是为了不把冰糖炒糊哦
    剁猪蹄的时候最好让卖猪肉的给剁好了，我们自己剁猪蹄是很危险的。

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