家常豆腐

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  1.笋焯水后切片，木耳泡发后撕成小片，青红椒切块，葱切段，生姜切片，蒜头切片。
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  2.豆豉和郫县豆瓣酱剁碎备用。
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  3.将豆腐先切成厚块，再切成三角块。
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  4.平底锅中加入适量菜籽油，用中火将豆腐煎至两面煎金黄，不嫌麻烦的话，豆腐可以裹一层鸡蛋液再煎，这次我是裹了蛋液的。
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  5.就用刚才煎豆腐的油将青红椒煸炒片刻，捞出备用。