冬瓜排骨汤

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  1.将排骨洗净，冷水下锅，放入适量葱姜料酒或者几段小葱和姜片去腥，
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  2.将去好血水的排骨洗净，两片姜，香葱，适量的水放入炖锅，炖40分钟，有的人会把排骨炒一下加水，我更喜欢清炖，油少。
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  3.炖排骨的时候，把冬瓜洗净，切块，香葱叶切好备用，排骨炖好40分钟，把冬瓜，枸杞放进去，继续炖20分钟，就可以出锅了
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  4.出锅前根据个人口味，加入少许盐，撒少许葱花

小贴士

排骨一定要过水去腥，盐要最后放