下载APP
打开APP，查看视频做法>>

椰蓉蔓越莓月饼

1.7万点赞 · 1675收藏

独家 · 8.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8483

打开APP收藏菜谱

作者: 怡博大叔Ubx2

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.隔热水加热至黄油融化
  • 点击查看大图
    7.放入椰蓉
  • 点击查看大图
    8.搅拌均匀，放凉以后加入全蛋液
  • 点击查看大图
    9.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    10.加入糯米粉
  • 点击查看大图
    11.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    12.放入切碎的蔓越莓
  • 点击查看大图
    13.拌匀，放入冰箱冷藏半个小时
  • 点击查看大图
    14.冷藏好的椰蓉馅，平均分成15份，每份30g。分好以后放入冰箱冷冻一个小时
  • 点击查看大图
    15.馅冻好以后，把饼皮平均分成 15份，每份20g
  • 点击查看大图
    16.取一块饼皮放在保鲜膜上，上面在盖一层保鲜膜，擀成圆饼
  • 点击查看大图
    17.掀开上面的保鲜膜，放上一块馅料
  • 点击查看大图
    18.收起保鲜膜，如图
  • 点击查看大图
    19.使饼皮包裹住馅料
  • 点击查看大图
    20.放在面粉里滚一圈
  • 点击查看大图
    21.放入模具里
  • 点击查看大图
    22.在烤盘上压出花型
  • 点击查看大图
    23.依次做好所有的月饼，预热烤箱上下火200度，在月饼表面用喷壶喷水
  • 点击查看大图
    24.放入预热好的烤箱里，上下火200度烘烤五分钟定型
  • 点击查看大图
    25.取一个蛋黄加一勺蛋白，混合均匀
  • 点击查看大图
    26.把定型的月饼取出，薄薄的刷一层蛋液
  • 点击查看大图
    27.放入烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟，就可以出炉晾凉，密封保存
  • 点击查看大图
    28.放两天回油后颜色会更好看噢~
  • 点击查看大图
    29.皮薄馅大，特别好吃
打开APP收藏菜谱
点击展开全部29个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活