可乐鸡翅

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  1.鸡翅解冻洗净，俩面各切俩刀，比较入味，加入料酒20克，生抽15克，盐2克，抓均匀腌制20-30分钟。
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  2.此时将葱、姜、蒜洗净，葱姜切片、葱切葱花即可。
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  3.锅中放30克油，大火将油烧至七成热（即油面有烟时为七成热）后改小火放冰糖化开。
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  4.依次放入腌制好的鸡翅（要小心溅油）改中火将鸡翅挂上糖色，煎至俩面金黄色，外焦内嫩。
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  5.此时将葱姜蒜各放入12克，煸炒出香味。