香煎三文鱼

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  1.去大超市买一块三文鱼，这样一块大约四十元左右。挑三文鱼技巧新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复。
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  2.切两片柠檬，少许盐，给三文鱼每一面都做个按摩。
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  3.不用放油可以更原汁原味，切块后将鱼皮面朝下，三分钟后轻轻推动，就会发现产生很对油，全程小火。
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  4.翻面，每面都煎煎，煎成金黄色。
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  5.耶！完成啦，切点柠檬装盘，依个人口味可以加少许芥末。或者撒点黑胡椒。完成。