蒜蓉香辣鸡腿

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  1.鸡腿放入水里焯水，变色即可，里面放有花椒和八角。一般肉类我都会焯水，放有花椒，八角。
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  2.焯水后清洗干净，冷却。
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  3.切成小块。
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  4.放入油，蒜蓉辣椒酱小火炒香。
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  5.改大火，放入鸡腿炒匀，再倒入料酒，酱油，醋，盐。