蒜香排骨

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  1.将排骨切小块后，放入盐、鸡精、糖、料酒、蒜蓉、蚝油，抓匀后腌制20-30分钟；
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  2.上蒸锅，水开后放入腌制好的排骨；大火20分钟；
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  3.将蒸好的排骨去蒜蓉后，加入淀粉拌匀；
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  4.锅内热油，后将淀粉拌匀的排骨放入油中炸至金黄，捞出装盘即可。
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  5.吃时可以依照口味加孜然、辣椒面等。