红烧罗非鱼

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  1.用料酒，酱油，姜丝，葱丝，蒜末腌制30分钟。
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  2.五花肉切丁。
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  3.放油后放入五花肉，姜丝，酱油。
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  4.加开水炖2、3分钟。
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  5.放鱼，加料酒，盐，蒜末，大料，花椒。炖5分钟。