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红烧肉

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做红烧肉我还是比较喜欢用猪前腿肉,因为前腿肉比较嫩,而且还不肥。但喜欢吃肥一点的友友也可以用五花肉来做。

作者: 徐徐小厨房

小技巧

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    6.转小火加冰糖,炒至冰糖融化
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    7.再加生抽、红烧酱油
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    8.大火翻炒上色
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    9.倒入开水没过肉,转中小火烧十五分钟左右(记住一定要开水)
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    10.撒上盐,继续中小火焖制十五分钟
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    11.大火收汁
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    12.撒上葱花即可
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    13.一道美味的红烧肉就做好了!

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