小炒牛肉

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  1.牛肉切片，姜切丝，盐，料酒，生抽，蚝油，生粉，再加点食用油搅拌均匀，腌制10-15分钟
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  2.蒜切瓣，红椒切圈（个人喜好）备用
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  3.锅下油，待油温高后下入腌制好的牛肉大火翻炒
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  4.3分钟后牛肉变色出锅待用
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  5.下少油，下蒜瓣，红椒圈入锅，加少许盐