莲藕排骨汤

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  1.排骨洗净，冷水入锅，焯水去血沫。
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  2.准备莲藕，白玉菇
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  3.焯水后的排骨冲洗净，放入高压锅，加莲藕及白玉菇，加水，加适量盐。(水量约超过食材0.5公分，盐可少放，出锅后根据口味再加)
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  4.大火烧开高压锅，转小火压30-40分钟，开锅。（把高压锅放在水池里冲凉水5-10秒，可迅速降温开盖）

小贴士

排骨不能带太多肥肉，出来的汤会油，如果肥肉过多可以剃掉。