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自制酸奶

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夏日炎炎,从冰箱里取出一瓶自己亲手做的酸奶,配上面包或蛋糕,心里很是满足!

作者: 热带猫仔

小技巧

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    6.通上电,发酵8-10个小时。发酵越久酸奶越酸。
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    7.发酵好后是凝固的状态,如图
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    8.把酸奶杯也烫水消毒,沥干。
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    9.把酸奶勺进去,盖上酸奶盖放入冰箱冷藏三个小时以上口感更佳!
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    10.成品图。
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    11.自己做的酸奶没有添加剂,最好在3天内饮用完。
  • 小贴士

    1.我不把酸奶盖也烫水消毒是因为塑料的容易变形。
    2.4瓶纯牛奶刚好可以做7瓶150ml的酸奶。
    3.东西一定要消毒,否则酸奶会坏的。如果消毒后没有那么快干,可以把里面的水甩出来,剩下那么一点点水就不用管它了。
    4.酸奶菌提前10分钟取出回温。酸奶菌我推荐买天猫巧厨食品店的,那里的比较好用(个人认为)
    5.倒牛奶的时候记住不要一次性全部倒进去,一开始先倒一半(2瓶),最后再倒完。
    6.吃的时候如果觉得不够甜可以根据自己口味加入适量的糖。(做好后的味道和超市卖的味道一样)
    7.把酸奶装入瓶子的时候可能会有一点淡黄色的水在酸奶里,这个不影响,搅拌均匀即可使用。
    8.最后再啰嗦一下:酸奶菌在网上有的买,选择合适自己的就行。上面也说到,巧厨食品店的比较好用。没有就用酸奶当引子(具体教程可以去香哈找找看)

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