炒鸡胗

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  1.鸡胗切成锯齿型，放点盐，白酒，老抽，淀粉，白糖，葱拌匀备用
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  2.泡椒，泡姜，洋葱，海椒切好备用
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  3.油烧开下鸡胗炒至变色盛出来，继续把炒锅里的油烧热下泡椒泡姜，炒出香味放洋葱青椒，最后放鸡胗
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  4.效果图如下，完成！

小贴士

一定要油烧热先炒鸡胗断生铲出来，因为鸡胗有水分，铲出来把油烧开就可以把水分挥发掉这样炒出来的菜才香，只要是做荤菜都可以用这个步骤。