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水煮牛肉

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作者: 一只江潜呀8

用料

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小技巧

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    6.锅中热油，将藕片放入，清炒便可
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    7.腌渍牛肉，放油，黄豆酱油，淀粉两勺，手上沾水，将牛肉抓均匀
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    8.藕片盛出放入盆中
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    9.将淹好的牛肉放入锅中，变色即可盛出放在一旁
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    10.热锅冷油，放入香料炒香
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    11.放入郫县豆瓣一勺，煸出红油
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    12.加水煮沸
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    13.加入牛肉，姜片，红辣椒段煮沸
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    14.起锅倒入装藕片的盆中，放入花椒粉
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    15.放入辣椒粉
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    16.放入较多的蒜末
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    17.锅中热油
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    18.将热油倒入盆中
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    19.加入香菜，即可使用

    • 小贴士

    炒郫县豆瓣的时候一定要用小火

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