打开APP，查看视频做法>>

舔嘴嘴香辣蟹

6.6万点赞 · 131收藏

独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.4万

打开APP收藏菜谱

蟹必须使用花蟹肉质鲜嫩

作者: 舔嘴嘴

45分钟
红油味
高级

其他
其他
其他

用料

味精
20

大葱
30

蒜
40

花椒
45

油
150

白糖
10

味精
20

大葱
30

蒜
40

花椒
45

油
150

白糖
10

展开全部

小技巧

做法将做法保存到手机

点击查看大图
1.蟹选择尽量大只
点击查看大图
2.备料
点击查看大图
3.把蟹分解成段
点击查看大图
4.码味，放入鸡精、味精、姜片、大葱（因没大葱使用小葱代替）放入料酒腌制10分钟
点击查看大图
5.制锅油温升至180度放入码好的花蟹翻炒至红润起锅备用

点击查看大图
6.制锅油温无须太高，加入花椒炒出麻辣味
点击查看大图
7.花椒出香后加入大蒜
点击查看大图
8.倒入备用的花蟹翻炒
点击查看大图
9.加入特制龙虾料（以前贴子有炒虾料做法）
点击查看大图
10.翻炒至香味溢出，加入啤酒
点击查看大图
11.锅底烧开后，加入味精，鸡精，白糖调味后，盖上锅盖开中小火焖煮收汁
点击查看大图
12.最后起锅装盘

小贴士

啤酒的使用可去腥，增鲜

打开APP收藏菜谱

点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活