杭椒炒肉

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  1.五花肉洗干净，切薄片，片切的薄比较容易逼出来肥肉的油，所以尽量切薄片。
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  2.杭椒准备好，切丝
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  3.配料，也就是姜丝切一些，其实还应该放一点儿葱，但是我实在不喜欢葱，所以只放姜
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  4.锅放少许油，放入姜丝，五花肉进行煸炒。炒肉的时候加适量盐进去，这样的话，有助于肥肉的油出啦，而且肉更加的入味。
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  5.煸炒时间长一点儿，五花肉油都炒出来的肉才好吃不腻，这是很重要的哦，煸炒到有的肉已经变金黄。如果觉得荤油多可以倒出去一部分。