莲藕炖猪蹄

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  1.莲藕去皮，洗净切块。
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  2.猪蹄剁小块，洗净焯水。
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  3.加入适量料酒去除腥味，焯好水捞出。
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  4.另起锅放入猪蹄和水，再放入葱结和姜。
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  5.大火煮开，撇去浮沫，加入少许醋。小火炖半小时。