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麻辣豆腐

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.7万

作者: 一嘉mm丶HeJq

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    6.下入姜爆香
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    7.下入花椒爆香
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    8.下十三香
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    9.下麻辣鲜
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    10.下郫县豆瓣酱
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    11.下老干妈
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    12.下入豆腐
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    13.倒入清水和少许十三香,小火炖30分钟
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    14.准备水淀粉
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    15.接下来是关键的环节,边晃动锅边一点一点的淋入水淀粉,不停的晃动锅体不要离开火,直至汤汁全部收干。
  • 小贴士

    该做法为单芡做法,正宗的做法打三遍芡,但一般人是没有那本事,也包括我。
    麻辣豆腐一定要吃出麻、辣、烫嘴,吃不出来这三点这道菜就是废品。

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