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薏仁荞麦馒头

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要想知道买的荞麦粉是不是纯的（没掺小麦粉），就看用酵母粉能不能发酵起来了哈哈哈

作者: 绍钧酱90

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    6.面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵大约40min
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    7.40min后我的荞麦面团体积是没有变大的，虽然有很浓的发酵香味、用手指深戳面团也不会回缩，应该是纯的荞麦粉了哈哈哈。
    面团擀成均匀的厚度（没发酵的面团不要太薄），均匀铺上薏苡仁
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    8.卷起，切成大小差不多的块
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    9.然后放到铺了湿布的蒸底上，我这个发酵不起来了，入蒸笼就直接冷水大火蒸20分钟（如果是可以发酵的面团就让它在蒸笼里发酵半个小时再开火蒸），蒸好后关火焖3分钟即可开盖，马上拿起来免得馒头粘在蒸笼布上了。
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    10.这是纯荞麦粉做出来的馒头的样子，薏苡仁的香味和荞麦的香味我都很喜欢，而且薏苡仁没有打碎的话是很有嚼劲的，可惜我这个打碎了。
    一次吃不完就让馒头完全放凉后，装入保鲜袋扎好袋口，放入冰箱冷冻起来就好，可以放一个月，想吃的时候拿出来蒸透就可以啦。
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