木瓜黄骨鱼汤

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  1.买鲜活的黄骨鱼，洗净后水滴干待热油锅煎炸
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  2.准备一个红心木瓜，以保汤能够有自然甜味
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  3.削皮洗净祛籽切块
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  4.油锅暴热放入黄骨鱼中火煎三四分钟，再小心翻转煎三四分钟。
  【重点】 （两面不够金黄就必须煎至金黄，那样的汤才会像牛奶一样浓白）
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  5.拍好老姜，木瓜切块后，待黄骨鱼煎好后放入老姜炸下油，再倒入木瓜入锅，随后倒入烧好的涨开水，水越多汤就会稀释不够浓，也不要太少，刚刚好就ok。大火煮至汤浓白，大概需要一分钟，再关中火煮两分钟，放入适量的盐，最后关小火慢煮五分钟