西红柿炒菜花

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  1.菜花掰碎洗净，热水淖3分钟，捞出过凉水，沥水备用。西红柿热水煮一下，去皮切块。葱切碎。
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  2.锅中倒适量油，七分热，加入葱爆香。
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  3.倒入西红柿，煸出汁儿。
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  4.放入菜花，加少许水，翻炒。放适量盐、糖，汤汁收干，即可出锅。
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  5.装盘。