泡凤爪

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  1.将鸡爪洗干净去指甲，放入锅里焯水
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  2.将八角，料酒适量倒入锅中，鸡爪放入中火煮大约30分钟，煮熟后，冷水冲洗，沥干水分备用
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  3.调制泡鸡爪的调料水:冷开水可没过鸡爪的量，依次加入盐，糖，花椒，生姜，大蒜，生抽，酱油，可乐，小尖椒，半个柠檬水，搅拌均匀后，放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时，即可食用。

小贴士

掌握鸡爪煮的火候，调料的用量，口味可根据自身喜好来调整