香辣鸡脖

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  1.鸡脖冲洗干净，入热水焯一下。
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  2.焯好的鸡脖入凉水过凉，去除肥油、杂质。
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  3.用剪子剪两段，便于入味。
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  4.蒜切片，辣椒切段，大料备用。
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  5.锅中加少许油，加蒜片炒香，再加辣椒、大料煸香。