青椒炒猪头肉

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  1.卤猪头肉切片
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  2.青椒洗干净去籽
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  3.青椒切丝
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  4.准备好生姜、大蒜、花椒
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  5.热锅冷油，油稍稍冒烟后放入花椒，生姜和大蒜炒出香味放猪头肉，猪头肉炒起卷后放道锅的一边，再放入青椒，青椒炒几下放少许盐，盐不要多了，因为猪头肉是卤了的是咸的，之后在在肉和青椒混合炒几下，放入鸡精调味。