下载APP
打开APP，查看视频做法>>

凉拌茄子

9.5万点赞 · 247收藏

3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万

打开APP收藏菜谱

茄子营养价值高，有抗癌防衰老，降脂降压的功效，做法多样，感觉凉拌的比炒的好吃，做法还简单。

作者: 最远的星空

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.茄子蒸好取出分开。
  • 点击查看大图
    7.锅里烧热油先炒香一部分蒜粒。
  • 点击查看大图
    8.炒香后盛入碗里。
  • 点击查看大图
    9.再放剩下的蒜粒，青红椒，姜，小葱。
  • 点击查看大图
    10.放两勺红油。
  • 点击查看大图
    11.再放香油，麻油，盐，鸡精，白糖。
  • 点击查看大图
    12.放醋，蚝油，生抽。
  • 点击查看大图
    13.将调味料调匀。
  • 点击查看大图
    14.浇在蒸好的茄子上，最后撒上香菜。
  • 点击查看大图
    15.美味的茄子做好了，非常下饭好吃。
  • 点击查看大图
    16.喜欢的可以试试吧。

    • 小贴士

    1.茄子不宜蒸时间太长了，太软了不好吃，按不准时间最好用筷子扎一下，轻轻一扎透就好了。
    2.不要用太老的茄子。
    3.茄子皮最有营养建议不要削皮。
    4.蒜提味可以多放点。
    5.喜欢吃辣可以多放辣椒油。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活