紫薯银耳羹

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  1.用清水先将银耳泡发开。
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  2.紫薯去皮，切成小块。
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  3.将泡发好的银耳撕成小片，放入砂锅中。
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  4.加入足够多的清水。
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  5.大火煮开后，用小火熬煮一个小时，此时银耳变得粘稠稠的，出胶了，水也少了很多。