炸酱

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  1.准备 大蒜拍碎 姜切3片左右 辣椒段一小把 花椒 剁好的磨肉
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  2.锅内到入菜籽油 待油热后 放入蒜 辣椒段 花椒 姜片 爆出香味 放入磨肉 翻炒熟后（多翻炒一下）放入两大勺麻辣酱 继续翻炒
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  3.麻辣酱（菜市场都有卖的）
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  4.放入麻辣酱继续翻炒 最后放入盐 味精（适量）老抽酱油放一小勺 出锅

小贴士

磨肉最好剁碎开一点 不然炒的时候 就成坨了 油没过肉即可