西班牙蛋饼

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  1.将所有食材洗净备用。
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  2.土豆削皮后切成薄片，洋葱切丁，胡萝卜切薄片。
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  3.准备一个碗将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉一起搅拌均匀备用。
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  4.不粘锅倒入适量的食用油，待油烧热后放入土豆片。小火，煎炸至两面金黄。
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  5.煎炸土豆片期间加入切好的洋葱丁和胡萝卜片，煎2-3分钟，直至洋葱变软。