苦瓜炒肉

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  1.苦瓜洗净、去籽、切片。
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  2.锅内加水，放入苦瓜，焯两三分钟，捞出沥水，加一点盐备用。
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  3.猪肉切条。
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  4.锅内热油，先放猪肉煸一下，后放苦瓜，加盐、料酒、辣酱翻炒。
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  5.盛出。