麻婆豆腐

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  1.肉切碎，葱姜蒜切碎，葱花切小段
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  2.豆腐切成2厘米左右的方块
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  3.烧开水放豆腐煮开，放适量的盐……然后起锅沥干水分
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  4.另起火，放油烧热，姜蒜爆香，放肉末炒出香味，加适量的酱油跟鸡精，放水后，加入豆腐一起煮……
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  5.煮干水，调芡汁收汁装盘……撒上葱花……