冬瓜丸子汤

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  1.把辅料依次加入肉末中，用筷子沿着一个方向搅拌，搅上劲儿后，静置10分钟。
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  2.冬瓜切薄片，装盘备用。
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  3.锅中煮开水后，用勺子挖肉球放入锅中，期间可撇去浮沫。
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  4.待丸子变色后，放入冬瓜。
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  5.准备香菜切小段，待冬瓜片变透明即可放入，出锅。