下载APP
打开APP，查看视频做法>>

改良地三鲜

8.0万点赞 · 3933收藏

独家 · 33.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9599

打开APP收藏菜谱

地三鲜是我们东北的名菜 感觉是可以和锅包肉齐名的 但是外面做的比较单调 而且不卫生 之前也在家做了几次 自己这次改良了一下 加了猪肉和胡萝卜 颜色更鲜艳 营养更全面 味道咸鲜 老少皆宜

作者: 大顺妈妈

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再准备配料 猪肉 胡萝卜切片 还有葱花 蒜末
  • 点击查看大图
    7.尖椒洗净 去蒂 切菱形块
  • 点击查看大图
    8.再把所有酱油 鸡精 等等调料 都放入碗里 调成汁 方便使用
  • 点击查看大图
    9.这就是所有材料了
  • 点击查看大图
    10.锅里烧热油 油要多一点 烧至五成热
  • 点击查看大图
    11.先炸至土豆块 因为土豆没裹淀粉 炸完锅里会比较干净
  • 点击查看大图
    12.小火炸至边缘微焦 大概三分钟 就捞出控油
  • 点击查看大图
    13.再炸茄子 小火炸熟 时间和土豆一样 都捞出控油 再大火加热油锅
  • 点击查看大图
    14.倒入茄子和土豆复炸
  • 点击查看大图
    15.捞出控油 备用
  • 点击查看大图
    16.锅里留少许底油 煸炒葱蒜 出香味
  • 点击查看大图
    17.再炒猪肉片
  • 点击查看大图
    18.断生后下胡萝卜和尖椒 翻炒几下
  • 点击查看大图
    19.再放入炸好的土豆和茄子 翻炒均匀
  • 点击查看大图
    20.倒入之前准备好的碗汁
  • 点击查看大图
    21.继续翻炒几下就可以了
  • 点击查看大图
    22.出锅装盘
  • 点击查看大图
    23.和米饭是绝配！

    • 小贴士

    就是家常菜 很普通 只要注意做过油的菜 别被油溅到就好了

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活