酱油水杂鱼

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  1.蒜，姜，辣椒切好
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  2.下锅爆香
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  3.鱼下锅，稍煎一下，再翻面煎会，下盐，酱油，接着放点开水下去
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  4.水刚没鱼半身就好，撒点蒜叶，转中火，盖上锅盖煮六分钟
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  5.再撒上蒜头，蒜叶，红辣椒，煮两分钟