红烧豆腐

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  1.豆腐切片，配料切片，葱花姜米备用。
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  2.油温8-9成热，豆腐入锅炸。
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  3.表面金黄或者金红色后，捞出控油。
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  4.葱姜爆锅后加配料翻炒，少许酱油调色后倒入豆腐，加高汤，盐味精白糖调味，汤汁合适后，水淀粉勾芡，淋椒油，出锅。